Cháo vịt miền Tây béo ngậy mùa con nước
- ve may bay tet 2016 di da nang gia re
- ve may bay tet 2016 di da lat gia re
- vé máy bay tết 2016 đi phú quốc giá rẻ
- biet thu Vung tau gia re
- tour campuchia gia re
Đến vớ miền Tây trong ngày con nước, cùng trò chuyện
với người dân và thưởng thức món cháo vịt béo ngậy sẽ là trải nghiệm vô cùng
thú vị và hấp dẫn dành cho du khách.
Với người dân ở đây, trong mùa tháng 9 âm, các cánh
đồng ở đây bắt đầu trắng xóa và mùa nước về là lúc ở đây đang bước vào mùa thu
hoạch, nguồn thức ăn được dồi dào và những đàn vịt tung tăng xuống ruộng. Các
con vịt xiêm kêu quang quác và béo tròng cả vùng ruộng rộng lớn.
Sau khi được người dân thu xong vụ lúa rảnh rang,
thường đãi nhau món ngon được chế biến từ vịt. Vào lúc chiều, khi đàn vịt được
lùa về chuồng và họ bắt lại, làm nấu cháo, món nướng hoặc luộc … Nhưng dễ ăn và
dễ làm hơn là món cháo vịt béo ngậy, lai rai được làm từ mồi nhậu rất ấm bụng ở
mỗi tối.
Đặt vé máy bay tết 2016 đi hà nội giá rẻ tại bookin.vn
Bạn sẽ được cohnj con nhỏ, và khoảng hơn 1 kg vừa là
chắc thịt thơm ngon. Giúp khử bớt được mùi hôi và vịt được làm sạch sẽ dùng gừng
hay rượu trắng được sát nhé.
Món thịt vị vào nồi nước luộc rồi cho ít gừng, hành
củ, muối đã nướng chín, đập dập. khi cho nước sôi vào sẽ bật nhỏ lửa và hớt hết
nước bọt giúp nước vịt sẽ được trong hơn.
Món này cần phải loại gạo thơm cùng với nắm gạo nếp
dẻo và vo sạch để cho vào nồi rồi rang để tới khu nào màu bắt đầu ngả sang
vàng. Lúc luộc chín thì vớt cho gạo vào nồi rồi đung ở trên bếp tới khi tỏa mùi
thơm phức.
Chặt từng miếng thịt vịt nhỏ và chấm cùng với nước nắm
có vị chua ngọt, ớt giã nhuyễn, cùng tỏi, thêm lát sợi gừng, gia giảm để cho vừa
miệng.
Lúc cháo được bắc ra thì cho thêm vào thêm ít lá
mùi, tía tô và hành thái nhỏ rồi thêm ít tiêu để thêm dậy vị. Bạn cảm nhận được
miếng thịt ngọt, không ngấy.
- Món ngon mang hương vị hồn quê Bình Định
- Bánh canh thơm ngon nức tiếng ở Phú Quốc
- Nhà thờ Cửa Bắc - Nét đẹp kết hợp giữa con người và kiến trúc ở Hà Nội
- Lẩu thả - Món ngon của người dân biển Phan Thiết
- Những nơi ăn uống ngon, rẻ cho dân công sở Hà Nội
- Quán ăn vặt dưới 10.000 đồng tại Hà Nội
- Những địa chỉ quán ăn ngon cho ngày mưa ở Đà Lạt
- 3 món lẩu nổi tiếng ở miền Tây
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét